Kulinarisches | Culinárias

In diesem Kurs entdecken wir den typischen Geschmack Brasiliens, den wir mit Sonne und Palmen assoziieren. Wir bereiten z. B. Empanadas mit Garnelen-Pastete, Fischsuppe, Tutu mineiro , Risotto capixaba nach südwestlicher Art mit Meeresfrüchten in Kokosnusssauce zu, Wir runden diese Gerichte mit einem weltweit bekannten Getränk ab. Tauchen Sie ein in diese exotische Welt und […]

"Brasilien ist wie kein anderes Land ein Gemisch aus sehr unterschiedlichen Kulturen. Die brasilianische Küche, sehr vielfältig und exotisch, wurde u.a. von den Essgewohnheiten der Indianer, Portugiesen und Afrikaner beeinflusst. In diesem Kochkurs werden z.B. leckere Fischgerichte und Kokos Desserts zubereitet sowie als Getränke Caipirinha und portugiesische Weine verkostet. Sechs Gänge Menü mit Wein, Caipirinha, […]

"Die Bahia Küche im Nordosten Brasiliens nimmt wegen ihrer phantasievollen Variationen einen besonderen Rang in Brasilien ein. Sie unterscheidet sich durch afrikanische Einflüsse und ein reicheres Fischangebot von der kolonial-portugiesisch geprägten Küche der anderen Regionen. Wir kochen Kabeljau in Bananenblättern, Gemüse, Fischsuppe, Reis, Molho de pimenta - eine Chilisauce - und bereiten einen Kokospudding mit […]